Resep Timlo Solo- Masakan tradisional indonesia ini merupakan masakan sejenis soup atau sop dengan komponen daging ayam atau sapi,kembang tahu,dan potongan telur,masakan ini paling terkenal dari solo,dikota solo banyak penjual timlo mulai dari dipinggir jalan sampai rumah makan modern, dan yang paling terkenal enaknya yaitu milik pak sastro,
Maka dari itu
resepnit penasaran pengen mengupas tuntas
cara membuat timlo solo,beserta bahan bahan yang harus dipersiapkan dan bumbu pelengkap timlo,berikut resepnya
Bahan bahan :
- Bawang putih 2 siung,haluskan
- Bawang merah 3 buah haluskan
- Fillet ayam 250 gram ,suwir suwir
- Kecap manis 3 sendok makan
- Garam 1/4 sendok teh
Masak
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum
- Masukan suwiran ayam dan kecap manis dan garam
- Tuangi sedikit air,masak hingga matang dan biarkan bumbu meresap sempurna,lalu angkat dan sisihkan
Telur pindang timlo solo
- Telur rebus 4 butir ,kupas
- Daun salam 5 lembar
- Segenggam kulit bawang merah atau putih
- Daun jambu biji(klutuk) 10 lembar
- Air 1000 ml
- Garam 1 sendok maka
Masak
- Rebus air hingga mendidih bersama semua bahan dan bumbu
- Masukan telur rebus,masak kembali hingga berwarna kecoklatan,angkat dan tiriskan
Kuah resep timlo solo
- 1000 ml air
- Bawang putih 4 siung,memarkan
- Daun bawang 1 batang,iris halus
- Serai 1 batang memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Garam 1 1/4 sendok teh
- Minyak goreng 3 sendok makan,untuk menumis
Masak
- Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,serai,daun bawang,daun jeruk dan garam hingga harum
- Masukan tumisan bumbu,garam dan merica kedalam kaldu ayam
- Rebus hingga matang dan mendidih,angkat
Pelengkapa timlo solo
- Sosis 5 batang,ptong potong
- Hati ayam 5 buah,rebus dengan bawang dan garam,potong potong
Cara membuat timlo solo lengkap
- Taruh suwiran daging ayam,pindang telur ,potongan sosis,dan potongan hati ayam,dimangkuk dan siram dengan kuah panas
- Sajikan dengan nasi putih yang ditaburi bawang goreng,dan nasi timlo siap disantap
Masakan ini biasanya dijadikan sarapan pagi,namun terkadang banyak rumah makan yang menyediakan masakan timlo ini siang dan malam,so jika anda penasaran untuk makan timlo..buat aja dirumah,,gampangkan caranya
sekian resep memasak timlo solo,semoga bermanfaat dan jangan lupa resep lainnya seperti
kupat tahu
