9 Resep Masakan Jamur Mudah Dan Praktis

Resep Masakan jamur - Haloo sahabat resep kali ini resepnit akan berbagi informasi tentang 9 resep masakan yang berbahan dasar jamur,seperti oseng jamur ,sate jamur,tongseng,sup,pepes,jamur cripsy,nugget,bakso dan tumis jamur,dan semuanya serba jamur,untuk bunda yang mau mencoba resep ini silahkan dibaca baca ya bun,kandungan gizi dan manfaat mengkonsumsi jamur ada di akhir tulisan ini,semoga bermanfaat

Resep Oseng Oseng Jamur

Oseng jamur bisa kita buat dari berbagai jenis jamur seperti merang,kuping,jamur tahu,tiram dan bisa kita masak ditambahi dengan saus tiram,atau ditambahi cabe agar tercipta cita rasa pedas,berikut resep oseng jamur

Oseng jamur

Bahan bahan oseng jamur

• Bawang putih 1 siung ( iris tipis)
• Bawang merah 3 buah ( iris tipis)
• Cabe merah /ijo 1-2 buah ( iris miring )
• Minyak sayur 1 sdmakan
• Jamur 1/2 kg
• Gula 1/2 sdteh
• Garam 1/2 sdteh
• Terasi 1/4 sdteh
• Asam jawa 1 sdteh yang sudah dlarutkan dalam 1 sdmakan
• Daun salam 1 lembar

Cara membuat oseng oseng jamur

1. Pertama panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum dan berwarna kuning
2. Kemudian masukan semua bahan yang lain,aduk rata kurang lebih 3 menitan dan tunggu sampai matang
3. oseng oseng jamur siap dihidangkan

Resep bakso jamur tiram
 

Bakso jamur

Untuk membuat bakso jamur sebenarnya sangatlah mudah,ya seperti membuat bakso daging,langsung saja ya bun berikut resep bakso jamur tiram

Bahan membuat Bakso jamur tiram

•     Jamur tiram 500 gram
•     Minyak barbeque secukupnya
•     Merica bubuk secukupnya
•     Tepung sagu 100 gram
•     Garam secukupnya
•     Putih telur 1 butir

Bahan Untuk membuat kuah bakso

•     Bawang putih 4 siung
•     Garam secukupnya
•     Bawang merah 5 siung
•     Merica bubuk secukupnya
•     Daun bawang 2 batang

Bahan pelengkap

•     kecap manis
•     saus sambal
•     Daun sledri yang diiris tipis
•     Bawang goreng
•     Mie kuning
•     bihun

Cara membuat resep bakso jamur tiram putih mudah dan enak ala vegetarian

1.  Blender atau giling jamur tiram,kemudian peras hingga air yang terkandung didalamnya keluar,lalu buang  airnya
2.  Campurkan putih telur dengan gilingan jamur,aduk hingga rata
3.  Tambahkan merica bubuk,garam,tepung sagu,minyak barbeque kedalam adonan tadi,aduk kembali hingga kalis dan tercampur sempurna
4.  Cetak adonan tadi berbentuk bulat,dan rebus kedalam air mendidih,
5.  Ciri bakso matang adalah jika bakso yang direbus mengapung

Cara membuat kuah bakso jamur tiram

1.     Rebus air didalam panci,tunggu hingga setengah mendidih
2.     Tumbuk daun bawang,bawang merah,bawang putih setelah halus,masukan bumbu tadi kedalam rebusan air,tambahkan bubuk merica dan garam secukupnya,biarkan hingga air mendidih sem,purna
3.     Masukan bakso kedalam air kuah tadi dan masak hingga matang
4.     bakso jamur tiram putih siap dihidangkan,bersama bahan pelengkap dan kuahnya

Resep tumis jamur merang

Tumis jamur bisa kita buat dari berbagai macam jamur seperti merang,kuping,tahu,tiram,kancing,kardus dan lain lain,lebih enak kalau dimasak pedas..semakin mantap deh berikut resep cara membuat tumis jamur 

Tumis jamur

Bahan membuat Tumis jamur merang

•     jamur merang 350 gram
•     tomat merah 2 buah (potong potong)
•     Cabe rawit hijau 10 buah (potong potong)
•     Cabe merah besar 2 buah (potong serong tipis)
•     Saus tiram 5 sdmakan
•     Gula pasir secukupnya
•     garam secukupnya
•     penyedap rasa secukupnya
•     minyak untuk menumis
•     Air secukupnya

Bumbu Yang dihaluskan

•     Bawang merah 5 butir
•     Bawang putih 3 siung
•     Kemiri 3 butir disangrai

Cara Membuat masakan tumis jamur merang

1.     Cuci bersih jamur merang
2.     Tumis bumbu halus dengn minyak goreng secukupnya tunggu sampai harum
3.     Tambahkan potongan tomat dan cabe merah,aduk hingga layu
4.     Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih
5.     Masukan jamur merang yang sudah dicuci bersih kedalam tumisan bumbu,aduk hingga rata
6.     Tambahkan saus tiram,garam,penyedap rasa,gula pasir aduk kembali hingga bumbu meresap dan matang
7.     Tumis jamur merang siap dihidangkan

Resep Pepes Jamur Tiram Enak Dan Mudah
 
Resep pepes jamur juga bisa dibuat dari berbagai jenis jamur,untuk bunda yang mau mencoba resep ini berikut resep cara membuat pepes jamur tiram

Pepes jamur

Bahan Utama Pepes Jamur Tiram

•     100 gram jamur tiram suwir suwir
•     1 buah cabai hijau besar,iris tipis
•     1 buah tomat,cincang kasar
•     1 batang serai iris tipis
•     1 ikat daun kemangi,siangi
•     50 ml santan kental
•     5 lembar daun salam
•     2 butir telur kocok
•     daun pisang dan lidi

bumbu halus

•     2 siung bawang putih
•     5 butir bawang merah
•     4 buah cabai merah keriting
•     1/2 sendok teh gula pasir
•     1/2 sendok teh ketumbar
•     1/4 sendok teh merica bubuk
•     1/2 garam

Cara membuat pepes jamur tiram

1.     Campur jamur tiram,tomat,cabe ijo besar,daun kemangi,santan telur,dan bumbu halus,aduk hingga merata
2.     ambil selembar daun pisang,beri potongan daun salam
3.     bungkus dan semat ujungny dengan lidi
4.     kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang,angkat dinginkan dan bakar hingga harum
5.     pepes jamur tiram siap dihidangkan

Resep Jamur Crispy
 
Jamur cripsy kriuk kriuk sangat enak kalau kita santap sebagai cemilan sore,untuk bunda yang mau mencoba resep jamur cripsy ini berikut cara membuat jamur cripsy kriuk
 

jamur cripsy

Bahan bahan yang harus disediakan

• Jamur tiram putih 500 gram
• tepung beras putih 100 gram
• Tepung meizena 250 gram
• Telur ayam 1 butir
• minyak goreng secukupnya

Bumbu yang harus disediakan

• ketumbar 1/2 sdmakan
• Garam 1 sdmakan
• Bawang putih 4 siung

Cara membuat jamur crispy

1. pertama cuci bersih jamurnya,peras berlahan supaya airnya tiris,setelah itu suwir suwir(proses bisa sebaliknya)
2. Kedua semua bumbu yang sudah disediakan diulek untuk menciptakan rasa yang crispy
3. kemudian satukan tepung meizena dan tepung beras,aduk hingga tercampur sempurna dan sisihkan
4. lalu kocok telur pada mangkuk kemudian masukan bumbu halus aduk hingga rata
5. masukan bumbu kedalam campuran tepung beras dan meizena dan tambahkan air secukupnya,kemudian aduk aduk hingga menjadi adonan
6. balurkan jamur atau masukan semua suwiran jamur kedalam tepung yang sudah dibumbui,pastikan bumbu terlapis sempurna
7. Terakhir panaskan minyak goreng kemudian goreng jamur hingga berwarna kekuningan,angkat dan tiriskan

Resep Sate Jamur Tiram

Sate bukan hanya dibuat dari daging aja loh,jamur juga bisa kita olah menjadi sate yang sangat enak,sate jamur ini sangat cocok untuk orang yang sedang diet,berikut resep cara membuat sate jamur tiram yang enak 

Sate jamur

 

Bahan bahan

• Jamur tiram 500 gram( rendam di air hangat,potong sesuai ukuran sate)
• Bawang putih 3 siung ( iris tipis)
• Bawang bombai 1 buah ( potong dadu)
• kecap asin 2 sdmakan
• Kecap manis 4 sdmakan
• Kecap inggris 2 sdmakan
• Minyak wijen 1 sdmakan
• Minyak goreng secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Peralatan

• Tusuk sate ( sujen)
• arang
• alat bakar sate

Cara Membuat sate jamur tiram yang mudah

1. tumis bawang putih dan semua jenis kecap,aduk aduk hingga beraroma harum,tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih
2. kemudian masukan jamur tiram dan masukan garam serta merica bubuk secukupnya,koleh ( aduk aduk) hingga merata,sisihkan dan biarkan hngga 30 menit biarkan bumbu meresap sempurna
3. kemudian tusukan jamur kesujen dengan diselingi bawang bombay
4. Siapkan bara arang,dan panggang jamur hingga berubah warna sambil diolesi dengan mentega,ulangi hingga semua jamur menjadi sate semua
5. Sate jamur siap disajikan

sate jamur tiram lebih enak disajikan dengan mengguynakan sambal kacang atau kecap manis peras jeruk

Resep Nugget Jamur

Nugget jamur perlu dicoba ya bun, untuk bunda yang penasaran bagaimana cara membuat nugget jamur berikut resepnya

Nugget jamur

 
Bahan bahan nugget jamur
 

• Jamur tiram 1/2 kg
• Daging ayam 1/4 kg,cincang halus
• Telur  ayam 2 butir ( kocok)
• tepung terigu 1/2 kg
• keju kraft 1 buah yang kecil
• Tepung panir secukupnya

Bumbu Halus nugget jamur

• bawang putih scukupnya
• Bawang merah secukupnya
• Bawang bombay sesuai selera anda
• merica bubuk sesuai selera
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu balok 1 buah
• Margarin 2 sendok makan ( untuk menumis)

Cara membuat nugget jamur yang enak

1. Cuci bersih jamur tiram kemudian peras
2. Kemudian jamur tiram direbus setelah matang angkat lalu tiriskan
3. Tumis bumbu hingga beraoma harum,kemudian masukan daging ayam yang suduh dicincang,sisihkan
4. Peras kembali jamur tiram yang tadi direbus hingga airnya keluar
5. Haluskan atau blender jamur dengan ditambahi bahan lain yang sudah dimasak
6. Kemudian masukan 2 butri telur dan air secukupnya
7. Siapkan tepung terigu dalam wadah dan campurkan semua bahan yang sudah diblender tadi lalu masukan parutan keju
8. Aduk aduk hingga merata dan tercampur sempurna
9. Kemudian cetak dan kukus adonan tadi,kurang lebih 20 menit
10. Setelah dingin  n ugget dipotong potong sesuai dengna selera anda
11. Masukan nugget pada telur yang sudah dikocok,kemudian gulingkan pada tepung panir
12. Goreng nugget jamur hingga berubah warna dan matang,kedalam minyak panas
13. Nugget jamur siap dihidangkan

Lebih enak apabila nugget jamur dihidangkan selagi hangat dan ditambahi dengan saus tomat



Resep Sup Jamur Tiram
 
Biasanya sup ditambahi dengan daging ayam,atau daging merah lainnya,Untuk bunda yang mau mencoba sup jamur berikut resep cara membuat sup jamur yang enak dan mudah

Sup jamur

Bahan bahan

• Jamur tiram 300 gram ( disobek sobek)
• Daging ayam 150 gram ( iris tipis)
• Wortel 1 buah ( iris tipis)
• Tomat merah 2 buah ( potong potong)
• Cabe merah 2 buah ( potong serong tipis)

Bumbu Untuk membuat kuah sup

• Bawang putih 3 siung  ( haluskan)
• Kemiri 3 butir sangrai ( haluskan)
• Merica bubuk 1/2 sdteh
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

bahan pelengkap

• Bawang polong 1 batang ( iris kasar)
• Seledri 1 batang ( iris halus)

Cara membuat sup jamur tiram enak

1. pertam tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang
2. Tuang air secukupnya kedalam bumbu ynag ditumis,biarkan hingga mendidih
3. Masukan irisan daging ayam dan wortel sampai setengah matang
4. Kemudian masukan jamur tiram lalu tambahkan bumbu ( garam ,gula dan penyedap rasa secukupnya) tungu hingga matang sambil terus diaduk
5. Matikan api lalul masukan potongan tomat  dan taburi dengan irisan bawang polonh dan irisan seledri
6. terkhir tuang kedalam mangkuk dan sup jamur tiram siap dinikmati

Nikmati selagi hangat dan selamat mencobaa

Resep Tongseng Jamur merang enak

Bosan dengan tongseng daging?yuk coba tongseng jamur,untuk bunda yang mau mencoba resep ini berikut resep cara membuat tongseng jamur
 

Tongseng jamur

• jamur merang 200 gr dipotong potong sesuai selera
• Kol 50 gram,potong sesuai selera
• Tomat 1 buah beleh menjadi 4 bagian
• Cabe rawit 5 buah,iris sesuai selera
• Daun jeruk 1 lembar
• Jahe 3 cm geprek
• kaldu bubuk 1/2 sdteh
• lengkuas  3cm geprek
• santan 400 ml (dari 150 gr kelapa parut0
• garam secukupnya
• kecap manis 1 sdmakan
• minyak goreng 3 sdmakan untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Kunyit 3 cm
• Gula merah 1 sdteh

cara membuat tongseng jamur

1. Rendam jamur merang ( yang sdh dipotong 2)didlam air hangat sebentar lalu tiriskan
2. kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,daun jeruk,lengkuas,jahe,aduk aduk hingga harum
3. Kemudian masukan kol dan jamur,aduk kembali hingga rata dan tuang santan sambil terus diaduk,
4. Tambahkan garam,penyedap rasa,dan masukan irisan tomat,kecap manis lalu aduk kembali hingga rata dan bumbu meresap sempurna
5. Masak hingga kuah mendidih dan matang,amtikan api,angkat lalu tuang ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng
6. Tongseng jamur siap disajikan

Manfaat mengkonsumsi jamur tiram putih

Untuk mencegah bebrapa penyakit seperti anemia,memperbaiki gangguan pencernaan,mencegah kangker,tumor ,hipertensi atau darah tinggi,menurunkan kolesterol,serta mengobati kencing manis
jamur tiram juga berkhasiat sebagai penjaga vitalitas pria dan wanita serta membantu kekurangan gizi


Kandungan Gizi jamur Tiram


jamur tiram memiliki kandunagn gizi yang tinggi seperti kadar protein dengan asam amino yang lengkap,vitamin B1,B2,dan beberapa Garam mineral dari unsur Ca,P,Fe,Na dan K,kandungan serat jamur mulai 7,4 % sampai 27,6% sangat baik untuk pencernaan

1.     Protein 13,8 gram
2.     Karbohidrat 61,7 gram
3.     Abu 3,6 gram
4.     lemak 1,41 gram
5.     Serat 3,5 gram
6.     Kalori 0,41 gram
7.     kalsium 32,9 gram
8.     Zat besi 4,1 gram
9.     Fosfor 0,31 gram
10.     Vit B1 0,21 gram
11.     Vit B2 0,64 gram
12.     Vit C 5 gram
13.     Niacin 7,8 gram

Ukuran gizi untuk per 100 gram jamur tiram


Jamur tiram adalah jamur pangan dari kelompok basidiomycota dan termasuk kelas homobasidiomycetes dengan ciri ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah cekung.untuk lebih lengkapnya anda bisa baca pengertian jamur tiram