Oseng daging sapi pedas adalah hidangan khas Indonesia yang kaya rasa dan sangat digemari. Kelezatan hidangan ini terletak pada perpaduan sempurna antara rasa gurih daging sapi, pedasnya cabai, dan bumbu rempah yang khas. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat oseng daging sapi pedas yang lezat dan menggoda selera, cocok untuk disantap kapan saja.
Selain rasanya yang nikmat, oseng daging sapi pedas juga relatif mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu atau sesuai selera
- 10 buah cabai merah keriting, (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 buah cabai rawit merah, (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Memasak Oseng Daging Sapi Pedas
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak oseng daging sapi pedas yang sempurna:
Baca Juga: Resep Gulai Hati Sapi Padang Autentik: Lezatnya Cita Rasa Nusantara
- Persiapan Bumbu: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu halus tercampur rata untuk rasa yang lebih merata.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
- Memasak Daging Sapi: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan sedikit air agar daging lebih cepat empuk dan bumbu meresap.
- Memberi Bumbu dan Memasak: Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Penyajian: Setelah daging empuk dan bumbu meresap, oseng daging sapi pedas siap disajikan. Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Tips Tambahan untuk Hasil yang Lebih Maksimal
Untuk mendapatkan hasil oseng daging sapi pedas yang lebih lezat, perhatikan beberapa tips berikut:
- Pilih Daging yang Tepat: Gunakan daging sapi bagian has dalam atau sandung lamur untuk hasil yang lebih empuk dan tidak alot.
- Marinasi Daging: Marinasi daging sapi dengan bumbu halus sebelum dimasak selama minimal 30 menit. Hal ini akan membantu daging lebih meresap bumbu dan rasanya lebih kaya.
- Gunakan Api Sedang: Masak daging dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna dan daging tidak gosong.
- Tambahkan Sayuran (Opsional): Anda bisa menambahkan sayuran seperti buncis, wortel, atau kentang untuk menambah variasi dan nilai gizi pada hidangan.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat dengan mudah membuat oseng daging sapi pedas yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Sebagai tambahan informasi, saat Anda membuat Akun Google untuk bisnis Anda, Anda dapat mengaktifkan personalisasi bisnis. Akun bisnis juga mempermudah penyiapan Google Profil Bisnis, yang membantu Anda mengelola informasi bisnis Anda secara online.
